Integrantes de la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) entregaron el título que reconoce a Arequipa como una de las 36 urbes del mundo declaradas como ciudades creativas en gastronomía.
El certificado fue entregado por el representante de la Unesco en el Perú, Ernesto Fernández, en una ceremonia en la sede de la Municipalidad Provincial. Dicho reconocimiento le permitirá participar en eventos e intercambios culturales.
Por su parte, el subgerente de Educación y Cultura de la Municipalidad de Arequipa, Nilo Cruz, dijo que el título dispone que se homogenice la forma de preparación de los platos típicos, además de fomentar la comida tradicional de la ciudad.
Acotó que este título ayudará a que la gastronomía arequipeña logre el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Luego de la ceremonia se realizará una degustación de potajes de los platos más emblemáticos de la región.
