Los representantes de varias anticucherías de Lima le proponen al Ministerio de la Producción (Produce) realizar el 18 y 19 de febrero próximo, un festival y concurso del anticucho, donde participen también universidades e institutos.
En una reunión convocada por la Cámara de Comercio de Jesús María, los dueños de dichos negocios, proponen que el concurso del anticucho haga una premiación a las tres mejores exponentes, para estimular el consumo de este plato entre la población.
Mediante el programa de actividades establecido se plantea establecer la participación de los cocineros en el Récord Guinness al Anticucho más Grande de Perú en julio de 2012, contando con la participación de la municipalidad del Callao.
También se informó sobre las gestiones efectuadas por la referida institución ante el Ministerio de la Producción, de Trabajo y de Agricultura para lograr institucionalizar a nivel nacional el Día del Anticucho.
