Mitsuharu Tsumura, más conocido como 'Micha', llegó al Perú la mañana de este sábado 21 de junio tras lograr que Maido fuera elegido como el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025.
El chef peruano fue recibido con aplausos en el nuevo aeropuerto Jorge Chávez al lograr su histórico triunfo en Italia. "Este momento lo esperábamos mucho. ¡Arriba Perú!", dijo el galardonado a la prensa.
Tsumura destacó que este reconocimiento internacional se sustenta en tres elementos únicos. "La civilización milenaria que nos da herencia culinaria, la megadiversidad con el 85% de microclimas mundiales, y la influencia de culturas como japonesa, china, africana, italiana y española".
Mensaje a jóvenes y reconocimiento a su familia
Tsumura se dirigió a los aspirantes culinarios y les aconsejó que sueñen y sean perseverantes porque "Los sueños se hacen realidad con trabajo y paciencia". Además dedicó palabras a su padre. "Es la persona que más admiro. Su crítica fue fundamental para estar donde estoy", dijo.
Posible banquete para el Papa
Al ser consultado sobre la eventualidad de cocinar para el papa León XIV durante una visita al Perú, 'Micha' respondió que "Ojalá que sí, sería un gran honor. Espero que algún día se nos dé esa oportunidad".
En los ojos del mundo
Cabe resaltar, que la gastronomía vuelve a acaparar portadas luego de que Perú repite este importante logro. El 2023, el restaurante Central de Virgilio Martínez también obtuvo el primer lugar como mejor restaurante del mundo.
