La chef Rosa Polo junto a la Universidad San Ignacio de Loyola buscarán sellar el nombre de la ensalada de quinua más grande del mundo en el libro de los Récords Guinness el próximo miércoles en la Universidad Internacional de Florida.
El propósito de la preparación de este plato es mostrar las bondades del grano de oro de los incas e incentivar su consumo mundial, por ser un cereal altamente nutritivo.
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El intento oficial de batir este récord se realizará el miércoles 28, a las 11.30 horas, hora de Lima y será transmitido por en la página web del centro de estudios de propiedad de Raúl Diez Canseco.
Actualmente, el Perú es el primer país exportador de quinua en el mundo, logrando comercializar 12,454 toneladas métricas de este cereal por un valor de US$ 52.2 millones durante los primeros cinco meses de 2015, según cifras de Promperú.
