El invierno llegó con fuerza y cada día las temperaturas bajan aún más. Por eso, en El Dominical te mostramos las opciones más nutritivas y deliciosas para calentarte en esta temporada.
Cuando una casaca ya no es suficiente para sentirse abrigado, no hay nada mejor como una contundente sopa criolla.
Empezamos este recorrido conociendo el secreto para una buena sopa criolla, que de acuerdo al experto, está en el “flambeado” y como no “prepararla con cariño y con amor”.
Para variar de sabor, no hay nada mejor que el popular caldo de gallina, acompañado de un crujiente pan campesino.
EMOLIENTES
Llegamos hasta el distrito de Barranco, por un rico emoliente para los más friolentos. Desde hace varios años, el señor Claudio Iglesias calienta a los vecinos barranquinos con su especialidad.
“Emoliente con coca, su alfa, maca negra y con eso puedes hacer una maratón”, comentó Claudio.
Y claro, para terminar este recorrido, no podían faltar los tradicionales picarones.
Ya tienes la ruta completa ¡Buen provecho!
