Como bien se sabe, el pollo a la brasa peruano ha sido considerado entre los 10 mejores platos del mundo, a base de dicha ave, en la prestigiosa lista de Taste Atlas.
Este potaje ha desplazado a reconocidos platos internacionales hechos a base de pollo como el ‘ayam goreng’ de Indonesia y el ‘kai yang’ de Tailandia.
CURIOSIDADES SOBRE EL POLLO A LA BRASA
De acuerdo al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, el peruano promedio consume 4.5 pollos a la brasa al año; no obstante, muchos se preguntan qué pieza es la que más suelen pedir.
“La presa que más sale es la parte pecho porque es jugosita y tiene un poquito más de carne por eso es que la gente lo pide más”, indicó el representante de una pollería a El Dominical.
