En la sección Cocina de D’Mañana, estuvo en el set del programa la chef Glinis Espinoza Rojas, quien enseñó una gran receta para combatir la anemia: chaufa de sangrecita, que también es super económico pues, a diferencia del pollo, la sangrecita está a 3 soles el kilo.
INGREDIENTES
- ¼ de arroz
- ¼ de sangre de pollo
- Ajos
- hierba buena
- Cebolla china
- Huevo frito
- Pimentón picado
- Sillao
- Aceite de ajonjolí
- Kión
- Azúcar, sal y sazonador
PREPARACIÓN
En una sartén se añade aceite y se incluye la sangrecita (previamente sancochada con sal y ajo por una media hora), luego se agrega cebolla china, kión, comino, pimienta, sal, pimiento picado, arroz blanco, huevo y sillao. Se deja cocinar todo hasta que esté integrado y ¡listo!
