El arroz con mariscos a la chiclayana es uno de los potajes más populares del norte peruano y de todo el país. Hoy en el segmento gastronómico ‘Día a día, el magazine de la tele’ aprenderás cómo hacer en casa.
Nuestro chef Karel D’Onofrio enseñó algunos tips culinarios para aprender a cocinarlo manera rápida y sencilla.
Para esta receta necesitas arroz blanco, pasta de ajo, zapallo loche, culantro, chicha de jora, cerveza negra, caldo de pescado, calamar, pulpo, conchas de abanico, langostinos, alverjitas verdes, pimiento morrón, palillo, sal, pimienta y comino al gusto.
