Ante la necesidad de una cafetera para probar el café que acababa de tostar, Rolando Ruíz, un mecánico eléctrico, recurrió a una cáscara seca de una naranja, a la cual se le hace un agujero en el medio para usarla como filtro para pasar el café.
Y fue aquella cáscara de naranja la que inspiró la creación de la cafetera de arcilla a la que llamó “Mupecu”.
Según su creador, la “Mupecu” es una cafetera muy versátil, se puede hacer un café tipo gota a gota o tipo americano, dependiendo de la molienda, el tiempo y la extracción que se le puede dar al producto.
Hoy esa iniciativa de arcilla es elaborada por alfareros cuzqueños y viene en tres diseños, acompañada de una cuchara dosificadora, y este informe de Pamela Acosta conozca más sobre esta inciciativa creada para los paladares más exigentes.
