Un exquisito filete mignon bañado en salsa de mantequilla y ajo, espárragos salteados y un suave puré de papas, acompañado de una copa de vino tinto y un postre tradicional como mazamorra morada. Este podría ser el menú de lujo que se financiaría con los casi 300 mil soles que el Despacho Presidencial ha gastado en alimentos entre enero y febrero de 2025, cifra superior a los 272 mil soles del mismo periodo en 2024 y a los 276 mil soles de 2023.
El analista de datos Juan Carbajal señaló que el gasto diario en suministros de alimentación ha pasado de casi 4,500 soles en 2023 y 2024 a aproximadamente 5,000 soles en lo que va del 2025. Esto ocurre a pesar de que el número de funcionarios no ha aumentado significativamente, lo que sugiere que el incremento responde al tipo de productos adquiridos. Los rubros con mayor gasto han sido carnes, pescados, mariscos, abarrotes, frutas y verduras.
Según la información analizada, en los primeros dos meses del año se destinaron más de 154 mil soles en verduras y más de 120 mil soles en carne de res, vísceras y cerdo. Llama la atención también el gasto en agua de mesa, que superó los 22 mil soles, en medio de un verano particularmente caluroso.
¿Y LOS 10 SOLES PARA EL MENÚ?
Estos montos contrastan con declaraciones previas de la presidenta Dina Boluarte, quien aseguró que un menú familiar puede prepararse con solo 10 soles. Mientras el costo de vida sigue en aumento para la mayoría de peruanos, el gasto en alimentación en Palacio de Gobierno continúa elevándose año tras año.
