A pocas horas de la Navidad, los mercados de Lima se llenaron de compradores que buscaban esos ingredientes o implementos que faltaban para preparar la esperada cena navideña. En el mercado de Magdalena, por ejemplo, las largas colas eran comunes para conseguir los populares aderezos que aseguran tener las carnes listas para el horno en el menor tiempo posible. Desde el clásico criollo hasta el oriental, estos aderezos eran los favoritos de los compradores, con precios desde 10 soles.
Además de los aderezos, las bandejas de aluminio y asaderas fueron otro producto muy demandado. “Justo la asadera para poner mis enrollados”, comentó una compradora apurada. Las opciones iban desde las descartables económicas hasta las de acero, con precios que oscilaban entre 4 y 20 soles, dependiendo del tamaño y la calidad. “Estas son perfectas para pavos de 8 kilos”, explicaba un vendedor.
Para quienes buscaban evitar el esfuerzo de preparar todo desde cero, también hubo opciones listas para disfrutar. En el mercado de Surquillo, Angélica Chinen, del restaurante Huerta Chinen, ofrecía su tradicional pavito navideño macerado con sal, pimienta, ajo, mostaza, cerveza y leche, listo para compartir por 25 soles el kilo.
ENROLLADOS NAVIDEÑOS
Asimismo, en el centro comercial Minka, los enrollados navideños preparados con carne de res y cerdo, hierbas aromáticas, pasas y pecanas, se convirtieron en una solución práctica para quienes preferían algo listo para hornear, con precios desde 30 soles el kilo. Sea preparando el plato más elaborado o eligiendo una opción lista para servir, el espíritu navideño se mantuvo vivo en los mercados. Porque más allá de los apuros, lo importante es cocinar con amor y disfrutar de la cena en familia.
