Todos los compatriotas se unen hoy en una verdadera fiesta del sabor para conmemorar el Día Nacional del Ceviche. Sin embargo, hasta la fecha persiste la duda sobre la forma correcta en que se escribe este reconocido plato de bandera.
Según el Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), existen cuatro maneras posibles: ceviche, cebiche, seviche y sebiche.
Sin embargo, pese a que el historiador peruano, Javier Pulgar, aclaró que el término "seviche" proviene del vocablo quechua “siwichi”, la DRAE ha optado por establecer "cebiche" como grafía principal para el referido plato.
Cabe señalar, que la Municipalidad de Barranco realizará mañana la tercera edición de un concurso que premiará al mejor plato preparado por los más selectos restaurantes del distrito.
